Home Sweet Home...

Mantarlari ve kuru soganlari zeytinyaginda soteledikten sonra ustune karabiber, kirmizi biber ve sarimsak tozunu doktukten sonra karisimin icine dag kekigi, frenk sogani, biberiye  yada baska bir taze baharat koyabilirsiniz..ister soguk, ister sicak servis edebilirsiniz..

Lunch..

Bagel with smoked chicken, avocado, basil dressing, pine nuts & fresh basil..

 Bugun Markette alisveris yaparken ton baliklarinin yaninda ton balikli kisa italyan yemek tariflerini anlatan hediye kitabi gorunce ton baliklari ve kitap sepette buldular kendilerini,  bende bugun italyan malzemelerle  bu yemegi yaptim..Enginarli, kurutulmus domatesli ve zeytinyagli pilav, tabikii icine italyan mutfaginin vazgecilmezi kuru feslegen ilave ettim. Feslegen ve kurutulmus domates kokusu ise tam bir harikaydi..Tabii bu tarifi makarna cesitleriyle yada benim tercihim olan makarna salatasinda da kullanabilirsiniz icine ek ilave malzemeler katarak..Pirinc paketinin arkasinda yazan italyan pirinc salatasi tarifinide baska bir postta yazacagim..



italya gunesinde kurutulmus zeytinyag icerisinde feslegenli dometesler..

yemegin yaninda ton baligi...mmmm

Kirmizi renkli patatesleri kabuklariyla uzun seritler halinde yada istege gore kup seklinde dograyip, icine kabuklariyla 5-6 tane sarimsak, biberiye(rosemary), zeytinyagi ve tuz ilave edilir ve karistirilip firinda patatesler yumusayana ve hafif kizarana kadar pisirilir. Biberiye ve sarimsak kokusu harikaydi, patatesler ise taze ve cok lezzetliydi..Tavuk yaninda sunalacak guzel bir alternatif.. 

Oven Roasted Red Potatoes with Rosemary and Garlic..

Ingredients
1 3/4 pounds red potatoes, quartered
1/4 cup olive oil
5 to 6 cloves garlic,
1 tablespoon fresh rosemary
salt

Directions
In a large bowl, combine the potatoes, oil, rosemary, garlic and salt, toss to coat.
Transfer the potatoes to a shallow baking pan, bake uncovered at 425 degress F for 15-20 minutes or until potatoes are tender and browned. Serve hot.
These can also be served with fried chicken.